外国館で驚嘆、絢爛多彩な科学の成果。

参考館〜アンドリュース・ジョーヂ館〜加奈陀館　　　　　　　　

「これが、あの……」
　と博三、名高き発明王エジソンの開発せし蝋管式蓄音機の前でしばし絶句。
「叔父さん、さっきから立ち止まってばかり」
　見るべき物はまだこれからと花子。二人は今、諸外国の展示を集めた参考館内にあり。内国博でありながら欧米清韓諸外国人をして出品の自由を得せしめ、万国大博覧会開設の素地をつくりたる参考館こそ出色と云うべし。瓦斯(ガス）温水器、暖房機、織布機、蒸気機関、発電機、自動瓦斯発生機、鑿岩機、輪転機等々、新時代を招来する機械群の絢爛多彩な陳列に博三の足は遅々として進まず。
「欧米にはいったい何人のエジソンがいるんや」
　と、博三ため息をつく。
　そんな叔父を置いて一人、文具品展示の前に来た花子は万年筆の美しさに心奪われる。シャープさと流麗さを兼ねた婦人用のデザインに惹かれたのは、彼女が新時代の働く女性をめざしていた所以なり。かくして千七百五十坪に及ぶ広大な館内で二人は一旦はぐれて後、人波越しに互いの姿を発見す。
「叔父さん、どちらへ」
「おやおや、あんたこそどちらまで」
　参考館に近接して建ち並ぶ外国館に、ホーン館、シーワインベルゲル
館、マッフェー館、ヘルラー館、加奈陀館、アンドリュース・ジョーヂ館等あり。次に二人の目に止まりたるは星条旗はためく米国アンドリュース館。此処で目覚ましきは蒸気、電気自動車の展示なり。中でも電気自動車は館の内外に木道を架して運転実演せしめ、眺めて飽きることなし。四人の乗り手を悠々運ぶ機械力に驚嘆す。その他、二分間で温湯を得る沸湯器、冷水温湯シャワーバスの前で、博三「便利すぎると女房、暇をもてあます」と云えば、花子「文明開化は家庭からやわ」と返して討論となる。カリフォルニア葡萄酒協会の葡萄酒の陳列まで来て仲直りしたのは、早くも互いに空腹を覚えた由による。
「パンを買いましょう」
　花子はクラスメートとの来館時に持ち帰った加奈陀館のパンの美味しさを叔父に力説。和食一辺倒の博三も食欲をそそられる。英国領の加奈陀館は農産品で屋根を装飾した独特の外観を形成、館内中央には農産物冷蔵庫をしつらえ、林檎の甘い香りが芬々（ふんぷん）と匂ひわたる。その周りに太平洋航路の写真と油絵あり。一方にパン製造所を設け、パンを焼きて入場者に頒布せり。博三、買い求めたパンをその場でかじり、花子にたしなめられる。別にバターの製造装置を見る。
「明日の朝はバタートーストと珈琲をいただきましょう」
　と花子。文明開化はまず食卓からと知る。

味の博覧会で食した異国のランチ。　台湾館

昼食休憩の場に花子が案内したるは 台湾館（※）。丹碧の彩り眩く連なる樓門が陽光に照り映える威容に、博三少なからず感歎す。
「此処の台湾料理店は料理人も彼の地の人やて」
　と云う花子が席について開くメニューに『台湾料理は世界各国の料理中最も優れりと聞こえあり』の一語見ゆ。博三、外国館で観覧せし葡萄酒、珈琲、ウィスキー、果物、缶詰等に言及し、
「すわ味の博覧会と云うべきか」
　と。さて、鶏絲白麺（コエシイペエミイ）、紅焼魚（アンショウヒー）、酒魯魚翅（シイローヒイチイ）等々見慣れぬ名前の中から二人が選んだのは、炒虫卜白麺、拾五銭なり。海老入りのソバと云うなり。博覧会入場料より高けれど、口に運べば意外と日本人好みの調味にしてやすやすと平らげる。なるほど開店以来千客万来、評判の味と二人得心す。
　台湾館の陳列は該地の常服、婚姻正装、貴族婦人、僧侶などの風俗人形、さらに地理、歴史、祭祀、年中行事等の明細写真図等あり。関羽将軍を祀る篤慶堂には、博三いたく感激せり。花子は売店のにぎわいに注目。鳥籠茶、包種茶、芭蕉飴、芭蕉煎餅、茶器、陶器、竹細工等、物色す。その後、二人で入りし喫茶店に眉目秀麗なる台湾の少女あり。清涼なる風装と楚々たる愛嬌を以って鳥籠茶、包種の茶を煎じ、珍果を添えて接待す。博三、またもいたく感激し、花子の微苦笑を誘うなり。
※ 当時、台湾は日清戦争後に得た新領土として日本の統治下にあった。